Reserveren

Kerstbrunch en diner bij Le Brasseur

Kerstbrunch: Volwassenen € 29,50 | Tot 12 jaar € 12,50
Op eerste en tweede kerstdag serveren we brunch tijdens twee tijdsslots. Van 10:00-12:30 uur en van 13:00-15:30. Onze koks maken alles vers en nét voordat je binnenstapt. Een gezellig alternatief, ook voor de kleintjes.

Kerstdiner: 6 gangen menu € 65,00 | wijnarrangement € 32,50
Tot 12 jaar € 39,50

Om 18:00 uur start op eerste en tweede kerst­dag het 6-gangen kerstdiner, traditie­getrouw samen­­gesteld uit oerproducten en seizoens­groenten. Op ambachtelijke wijze bereiden we kerst­klassiekers. Denk aan wild en heilbot, mét de culinaire twist die je van ons kent.

Kerstbrunch of diner thuis

Dit jaar kan je brunchboxen én dinerboxen bestellen à la Le Brasseur voor de feestdagen. Stel zelf jullie kerstboxen samen en geniet van het feit dat je samen bent. Want daar gaat het ten slotte om. Bestel hier jullie kerstdinerboxen, en hier jullie kerstbrunchboxen.

Het kerstmenu

kerstbrunch

verse jus | melk | bronwater

croissant | maisbrood | meergranen brood | wit brood

carpaccio | prosciutto | gerookte kipfilet | eendenborstfilet

gerookte zalm | kabeljauw | wijting | gamba

jong belegen | oude grachtenkaas | geitenkaas | blue d ‘Auvergne

jam | honing | appel-perenstroop

Warme gerechten

pompoen tarte tatin | honing-salie stroop

pancake | stroop | poedersuiker

gekookt ei | bacon

groente quiche

scone

Dessert

chocolademousse wit & bruin

vanille parfait

wafel | tonkabonen sabayon

cheesecake | merenque

appel-noten taart

crème brulee

olijfolieroomijs | pistache | mango | kletskop

kerstdiner

Drieluik van amuse

bisque | cognacroom | carpaccio | bitterbal truffel & paddenstoelen

Voorgerecht

hertencarpaccio | paddenstoelen | kruidenmesclun | knolselderij | gerookte amandelen truffelmayonaise

zalm tataki | komkommer | lotuswortel l borage cress | yuzu mayonaise

duo van biet | notensla | schorseneren | kruidenmayonaise

Tussengerecht

paddenstoelen ravioli | miso | bosui | ei | taugé | Chinese bieslook

Spoom

bloedsinaasappel | prosecco | limoenkaviaar | mint

Hoofdgerecht

pompoen tarte tatin | geitenkaas | walnoten | pompoenpitten | honing-salie stroop

runderhaas | aardappel-spek taart | regenboog wortel | courgette | knoflookjus

heilbot | risotto | zeekraal | tuinboontjes | gamba | witte wijn rouille saus

Nagerecht

3 boeren kazen | perenstroop | druiven | kletsenbrood

olijfolie roomijs | mango | pistache | kletskop | chocolade parade |crème brûlée

Kinder Kerstdiner

Voorgerechten

gerookte zalm | komkommer | gemengde sla | sesamstengel

carpaccio | parmezaan | notensla | kruidendressing

gamba’s | komkommer | tomaat

Tussengerecht

tomatensoep | toast | peterselie

Hoofdgerechten

pannenkoek | kerst versiering

biefstukje | aardappelkroketjes | zoete worteltjes | doperwtjes

heilbot | patatjes | sperziebonenrolletjes | mayonaise

Nagerecht

vanilleroomijs | smarties | marshmallow | slagroom | chocolade saus

Op de hoogte blijven van onze acties